老李家四季羊杂割简介

 

 

 

    老李家四季羊杂割创始人:李毅勤,三次拜师学习羊杂割技术,集各门派之长,创出老李家四季羊杂割配方....

    杂割,为山西的一种地方小吃.据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐.元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后.韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名“羊杂割”.从此逐渐流传,成为民间风味小吃.

    羊杂割在山西不同地区叫法不同,吃法也有不同.有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法,南路杂割(曲沃)讲求水熬煮,原汁原汤,汤色乳白,其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序,工艺精细;中路(太原)杂割料全,熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄,还有的加粉条、豆腐,另有一番风味;北路(大同)杂割的吃法和制法均显得粗犷,大锅置火上,连汤带料一锅烩煮,随食随留,不拘形式......

老李家四季羊杂割-李毅勤羊杂割【简介】

老李家四季羊杂割(简介):

    明末清初年间,在晋阳大地上出现了一位以行医为掩护的抗清英雄--大医学家傅山。傅山不但手摇串铃云游於三晋大地行医,而且在太原城内设有集去病、滋补、健身、养生、于一体的--青羊奄.傅山老先生运用渊博的医学知识,为使体弱多病者早日康复,发明了滋补食品八珍汤.后来,傅山将此配方传给太原南仓巷一李姓经营羊肉杂割的店铺,李老如法制售,发扬光大至今,已成为闻名全国誉满三晋及北国的风味名吃.太原市凡备有早餐的饭店,都要有--羊杂割,这是太原餐饮业独具一格的特点.外地客人来山西,总要慕名去品尝太原--羊杂割,尝个新

鲜、追溯一番百年名吃的历史....

    而今,老李家四季羊杂割的传人:李毅勤又三次拜师学习羊杂割技术,集各门派之长,使八珍汤的汤味入口更加绵软、香醇,羊肉杂割的做工更细致,使之回味无穷.本品具有丰富的碳水化合物及钙、磷、铁等人体必需的营养物质,具有滋脾养胃、益肾补血、益气调元、温经活络、滋补虚损的功效,成为老少妇孺皆宜之佳品....

李毅勤羊杂割加盟故事还在继续,下集更加精彩,再见了....

 

 

【老李家四季羊杂割全国连锁店-李毅勤羊杂割加盟】

【QQ】376799675    【电话】13073599860

【网址】www.tyyzg.cn  【网址】www.tyyzg.com
 

【微博】weibo.com/tyyzg【淘宝】tyyzg.taobao.com

 

 

-------------------------------------------------------

李毅勤羊杂割_李毅勤羊杂割加盟_李毅勤羊肉汤加盟_李毅勤羊杂割的做法_如何做羊杂割_如何做羊肉汤_羊肉汤羊杂割的密方_李毅勤羊杂汤加盟_李毅勤羊汤加盟_太原正宗羊汤加盟_山西正宗羊汤加盟_太原正宗羊杂割加盟_山西羊杂割加盟_羊汤加盟_羊肉汤加盟_羊杂割加盟,羊杂汤加盟_羊杂碎加盟_羊杂馆加盟_羊肉粉加盟